Bizcocho de coco o fabiola

bizcocho de coco

Este bizcocho es otro clásico en pastelería y lo hice para la reunión que tuvimos las Cocinillas Valencianas el pasado viernes.

Si te gusta el coco, está ríquisimo y lo vas a disfrutar!!

Ingredientes:

HUEVOS

5 un.

AZÚCAR

125 gr.

HARINA FLOJA TAMIZADA

125 gr.

COCO RALLADO

150 gr.

ALMÍBAR

250 ml.

Método de elaboración:

  • Enharinar molde de corona (con agujero al centro).
  • Batir huevos en batidora,  añadir el azúcar y seguir batiendo hasta TRIPLICAR volumen.
  • Mezclar  la harina+coco en forma de lluvia, en el menor tiempo posible y con mucha suavidad. Importante no dejar grumos.
  • Verter en el molde y hornear a 180 ºC durante 20-25 min. aprox. Enfriar.
  • Calar en almíbar, dejar un par de minutos escurrir y rebozar en coco.
Anuncios

Un pensamiento en “Bizcocho de coco o fabiola

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s