Tarta de otoño para Salva

tarta de otoño

Salva quería una tarta para su santo, con mucho chocolate y relleno de frosting de queso.

Me decidí por un bizcocho Red Velvet y la crema de queso con toque de chocolate, almíbar al ron y para contrarrestar el dulce… cobertura de ganache de chocolate negro y de naranja, bien durito para que la tarta pudiera aguantar fuera de la nevera unas horitas sin problema.

Para darle un poco de gracia y que Salva probara el fondant, le hice unas decoraciones otoñales con fondant de chocolate y puse su nombre.

Espero que fuera lo que quería y estoy deseando que me cuente si realmente pudo comerse esta tarta de 20 cm de diámetro (para unas 10-15 raciones) entre 6!!!

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