Bizcocho de soja y frambuesa

Desde que nació mi pequeñín y para evitarle la alergia a la leche como su hermano… yo he dejado de tomar lácteos mientras dure la lactancia. Y vaya castigo!!! sin queso, sin yogures de los de verdad… y sin bizcochos. Así que necesitaba un caprichito y aquí lo veis. La receta es la del bizcocho de yogur y limón de toda la vida, pero echando un yogur de soja y añadiendo frambuesa liofilizada, que me encanta como intensifica el sabor. Cubierta con una glasa blanca muy muy dulce.

Buenooo, bueníiiisiiiimoooo tanto que ya casi no me queda!! Qué atracón!!

Bizcocho de soja y frambuesa

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