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Cakepops

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Mi primer intento de cake-pops fue un tanto desastroso aunque de sabor gustaron un moootón.

En el segundo intento hice mil y una pruebas, los hice de varios tamaños para ver hasta cuando comenzaban a caer y caer de los palos jejeje. Por si os interesa lo ideal es hacerlas de unos 30 gr. pero hasta 45 gr. hay margen, a partir de 50 gr. el suicidio de las bolitas es contagioso. Además probé con bizcochos caseros, preparados y hasta con las cocas de mercadona… éstas últimas ya os digo que noooo que se nota mucho el azúcar en grano, no acaba de disolverse así que mejor a utilizar uno caserito. Y además hice con coberturas de chocolate negro, con leche y blanco… por este orden el primero queda más espeso y cubre mejor. Además las decoraciones no quedaron precisamente uniformes, pero no soy yo de darme por vencida!!

Con estas decidí que quería aprender los trucos para hacer cakepops y me fui a una de mis escuelas favoritas en Valencia, Chocova. Estas chicas son muy organizadas, me encanta como explican y además los cursos son muy asequibles. La profe de cake-pops, Ada, es un encanto y tiene muy buena mano…

En las fotos veis el resultado, bolitas redondas, bien cubiertas, con un tamaño aceptable (como para dos bocados), con decoración uniforme y además ricas ricas; bizcocho de vainilla y chocolate con queso y cobertura de chocolate negro.

Y lo mejor es que ya se los trucos y puedo repetir y repetir y hacerlas con más decoraciones y de muchos sabores…

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