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Tarta moto Valentino Rossi 2013

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Ya hice una tarta con mi querida amiga Geno para su hija de la moto de Valentino Rossi (ver aquí), y este año no iba a ser menos; sólo que su mami y yo decidimos hacer una moto espectacular. Saqué en papel la imagen de la moto en tamaño A3 para usarlade plantilla y nos pusimos manos a la obra.

Geno preparó un bizcocho central rectangular de yogur y almendra y dos bizcochos circulares más bien pequeños de chocolate; y para el relleno preparamos un frosting de queso al que añadimos virutas de chocolate y una crema pastelera rosa con sabor a chicle., si si, sabor a chicle y he de reconocer que estaba buena jejeje.

El paso a paso:

1. Recortamos la imagen en papel de la moto en 3 piezas, las dos ruedas y la parte central de la moto. Superponemos las plantillas de papel sobre los bizcochos y recortamos.

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Si las ruedas hay que hacerlas más pequeñas, corta con el cuchillo de sierra y luego raspa el bizcocho con un rallador hasta conseguir que quede redondito… os aviso, tendréis migas por tooodos partes, cuidado con el fondant!!

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2. Hacemos las incisiones que queremos ver de la moto para dar efecto relieve con un cuchillo de punta.4.

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3. Rellenamos la tarta.

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4. Cubrimos con fondant, marcando muy bien todas las incisiones del bizcocho y no dejando bolsas de aire (si te queda alguna pinchala con una aguja o palillo).

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5. Con ayuda de la plantilla de papel, vamos recortando piezas de fondant y llevándolas a la tarta. Tienes que tener en cuenta que tu plantilla es plana y tu tarta está en 3D, por lo que algunas piezas tienes que hacerlas más grandes o acabarlas con algo de imaginación. Y ya! Cuanto más detalle, más bonita.

Geno se la llevó así:

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Y el acabado final fue este, Espectacular!!!! Y su hija super impresionada y contenta.

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I Jornadas Navideñas en Valencia

El pasado 22 de Diciembre 2012 se celebraron en Valencia las primeras Jornadas Navideñas, un intento modesto por reunir y conocer a muchas de las que estamos inmersas en la pastelería creativa en esta preciosa ciudad. El ambiente estupendo, la organización complicada con toooda la gente que quería participar y que literalmente ya no cabía en la sala, y lo mejor sin duda, la compañía y las clases; qué siempre se aprende algo!!

Lo primero que os voy a dejar es un paso a paso de un osito de navidad:

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Y también un paso a paso de cómo pintar una galleta. La original de Lydia Granero:

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Y para rematar aprendimos a hacer este simpático muñequito de Papá Noel.

Siento no tener el paso a paso, pero el tiempo no dió para más….

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Modelando con Maisie Parrish

Pues si… no me lo creo ni yo!! pero hoy he ido a un curso con Maisie Parrish en Chic-cookies.

Maisie es una de las GRANDES (con mayusculas) del modelado. Pese a que su avión fue desviado a Alicante por la lluvia torrencial y llegó al hotel de Valencia a eso de las 4 de la madrugada ha dado su curso como una campeona. A sus setenta y tantos años, parece una mujer fuerte y es muy simpática, inglesa hasta la médula diría yo (jeje). Aprender de ella ha sido todo un honor. Sus manos modelan el fondant a una velocidad pasmosa y crea unas figuras fantasticas con mucho detalle.

Os adelanto que está traduciendo varios libros al español, que tiene un par de DVDs en inglés que explican su paso a paso (y por lo visto, con todo detalle) y además esta semana abre su propia escuela en Inglaterra. Os dejo un link al listado de libros.

En el curso hemos hecho un hada, la mia es la de la foto, pero en el vídeo (al final) podeis ver la de Maisie. Aún tendré que prácticar pero estoy muy contenta con el resultado. Mi hijo lo primero que me ha dicho al verla ha sido -ala, qué bonita!!- y luego se la queria comer… se me ha puesto una sonrisa en la cara que aún me dura.

Este es un resumen del proceso de elaboración de mi hada:

Y mi certificado: